Бестолковые вопросы - 2

[Олегович >>>]

Не знаю, куда здесь спросить, но вопрос, по сути, бестолковый, так что спрошу сюда.
Никто не подскажет название одного старого рассказа? Читал когда-то в детстве, сейчас возникло желание перечитать, но увы, позабыл как он называется. Сюжет такой: в министерство обороны некой страны приходит изобретатель с кучей идей по вооружению и обороны, в каждом кармане - схема. И к каждому ударному изобретению он прилагает оборонное от него, на случай, если у врага будет такое же оружие. В конце концов он всем надоел и его казнили, чтоб не изобретал больше.

[Эгильсдоттир >>>]

По описанию отдаёт Лемом - "Приёмные часы профессора Тарантоги". Но не факт...

[Олегович >>>]

Эгильсдоттир, увы, но нет. Там вообще, вроде, безымянный изобретатель пришел. Сначала показал схему особо мощной ракеты, потом специального покрытия, которое такую ракету может отразить, потом схему специального улучшения для ракеты, чтобы пробить покрытие и т.д.

[Bakeneko >>>]

Я тут мальца подпростыл и заметил такую закономерность... почему чихнуть тянет не больше трех раз за один присест?

Сообщение отредактировал Bakeneko - 29-08-2014, 12:55

[Олегович >>>]

Bakeneko, фиг его знает. У меня бывало по 12 раз подряд. А мой личный рекорд - 22 чиха.)

[Bakeneko >>>]

Вот интересно - а зачем пропаривают рис?

[Эгильсдоттир >>>]

Может, для того, тобы при варке не слипался?

[Bakeneko >>>]

Не, обычный тоже не слипается, если воды достаточно.

[kat dallas >>>]

Кажется, чтобы быстрее варился. По крайней мере, у меня длиннозернистый непропаренный варится дольше, чем аналогичный пропаренный.

[Смотрящий на звезды >>>]

Вот интересно - а зачем пропаривают рис?

Там порой жуки заводятся и чтобы от них избавиться рис пропаривают, по сути изначально это пораженный болезнью рис... Разборчивые ребята китайцы, которые в рисе понимают толк, его не покупают...

Сообщение отредактировал Смотрящий на звезды - 1-10-2014, 20:41

[Ankheg >>>]

Смотрящий на звезды

У вас есть какая-нибудь информация подтверждающая это?
Рис пропаривают для того чтобы свести вещества из оболочки в само зерно. Для того, чтобы после шлифовки он остался не менее полезен.


Bakeneko

Изначально рис находится в оболочке, которая и содержит большую часть питательный веществ. Поэтому иногда и можно встретить так называемый "коричневый" рис - тот с которого оболочка не была удалена.
Потом белый рис могут отшлифовать (удалить оболочку) в результате чего он теряет большую часть своих полезных качеств.
Как алтернатива этому методу, рис сначала пропаривают под высоким давлением, чтобы часть питательных веществ сначала перешло в само зерно риса, после чего его уже и шлифует. Это и называется пропаренный рис.

[Смотрящий на звезды >>>]

У вас есть какая-нибудь информация подтверждающая это?Рис пропаривают для того чтобы свести вещества из оболочки в само зерно. Для того, чтобы после шлифовки он остался не менее полезен.

Радиопередачу по этой теме слушал, собственно говоря эту технологию придумали во Вьетнаме т.к. там такого попорченного вредителями риса было очень много до 30%, а сказки про полезные вещества это естественно отмазка для потребителя т.к иначе такой сорт риса просто никто брать не будет... Тут личное дело каждого верить или нет, сортов риса предостаточно можно с успехом перейти на другие сорта, либо продолжать есть "пропаренный"...
А кстати говоря на счет шлифовки, проще было бы продавать хотя бы часть риса нешлифованным, тот самый "коричневый рис", у нас в продаже его фиг найдешь... Я его всего пару раз и видел, Вы будете смеяться в аптеке, был там отдел "здорового питания"...

Сообщение отредактировал Смотрящий на звезды - 3-10-2014, 17:27

[Ankheg >>>]

Смотрящий на звезды

Честно говоря я вряд ли бы стал верить радиопередаче. Смысл проваренного риса никуда не исчезает, так как это действительно помогает удержать часть витаминов в самом зерне. Коричнего и иного "цветного" риса меньше как минимум по причине меньшего срока хранения. Пока он доберётся до прилавков пользы в нём становится явно меньше. Тем не менее чуть больше чем у обычного, особенно в почёте басмати. Такой есетственно стоит чуть подороже, включая красный и чёрный. Проблема больше в популярности. Все привыкли есть обычный "белый" рис. Он дольше хранится. Плюс после шлифовки в нём явно меньше пользы чем в пропареном или ином.
А так, да. Если есть возможсноть инспирировать закупки скажем басмати, и если его действительно так мало у вас в магазинах, то пробуйте. В конце концов если есть спрос, должен же быть у вас продукт.

[Смотрящий на звезды >>>]

Вполне возможен, такой вариант, что все и было задумано ради борьбы с вредителями, а фишка с витаминами обнаружилась случайно... Не знаю как там с витаминами кстати, но в плане вкуса он теряет изрядно...

Сообщение отредактировал Смотрящий на звезды - 3-10-2014, 4:16

[Ankheg >>>]

Смотрящий на звезды

Нет, на деле рис парится под давлением. Это примерно тот же метод что и при варке, что вещества попадают не из продукта в бульон, а наоборот. В данном случае из оболочки в зерно. Такое не делается для убийства жучков. Для этого просто есть термообработка.

[Смотрящий на звезды >>>]

Ankheg Познавательно... Те есть идею развили и теперь, готовят полуфабрикат практически - невкусный, но якобы полезный... Так как эта предварительная варка и просушка убивают натуральный вкус риса... Как-то без этого обходились раньше и никто от недостатка витаминов не умер...

Сообщение отредактировал Смотрящий на звезды - 4-10-2014, 19:27

[Даммерунг >>>]

Как-то без этого обходились раньше и никто от недостатка витаминов не умер...

От недостатка витаминов при употреблении риса можно умереть, кстати. Но это если есть шлифованный рис, не дополняя его в должной мере.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B5%...%B5%D1%80%D0%B8

[Смотрящий на звезды >>>]

От недостатка витаминов при употреблении риса можно умереть, кстати. Но это если есть шлифованный рис, не дополняя его в должной мере

Это в теории... Но никто же у нас только одним рисом не питается правильно ? Не учитывая некоторых стран Африки понятное дело где стоит проблема недоедания, но когда человек голоден он особо проблемой витаминов не заморачивается ему бы в принципе хоть чего-то съесть...

Сообщение отредактировал Смотрящий на звезды - 4-10-2014, 23:40

[Лирабет >>>]

У меня в трее поселилась кнопень "Получить Windows 10". Пялюсь на неё, а кликнуть не решаюсь. Жать или не жать? И если нажать, потом не изгадит ли она привычную 8.1 до полной неузнаваемости, что придётся переустанавливать всё и вся?

[Jessica K Kowton >>>]

Лирабет, вы бы хоть погуглили, прежде чем паниковать и ждать от Microsoft, что они даже не спросят, правда ли вы хотите то, что они предлагают. Их бы живьём съели за принудительные обновления...
Вам по этой иконке предложат зарезервировать Десятку и покажут, как она будет выглядеть. Почти также, только без стартового экрана, судя по всему. Сама десятка выйдет только 29 июля, так что у вас будет ещё куча времени, чтобы отказаться. В общем-то, по идее, у вас ещё год после 29 будет, чтобы скачать ОСь бесплатно и официально.

P. S. Вы за эти две недели в с вашего поста решились ткнуть в неё хоть?

Сообщение отредактировал Jessica K Kowton - 14-06-2015, 17:45