В конце книги "Драконы летнего полдня" Фисбен прощается с героями и уходит с Рейстлином. Но позже мы узнаём, что это была Такхизис, укравшая мир у богов. Так что выходит - кто же это всё-таки был? То есть, получается, боги проворонили мир! Как?

По-моему, Вы путаете.
Фисбен - Паладайн - собирает всех, включая Рейстлина, и уходит прочь, в это время Такхизис спокойно крадет мир - боги-то уже вслед за Платиновым удалились за угол дружным строем.
Фактически - да, проворонили. Никто не ожидал такой подставы

Разве? Мне думкалось, что это иллюзия.

Фисбен и Рейстлин вроде бы прощались с Палином, перед уходом, но еще до этого расставания юный маг увидел как над Кринном взошла новая незнакомая луна... Значит мир уже был украден. Или я что-то путаю...

я так поняла что как только Фисбен и Рейст ушли тут Кринн Тэк и украла. в одно мгновение.