Ваши любимые лакомства, Что любите?

[kat dallas >>>]

Всегда поражалась, почему мюсли считаются сытным завтраком. По-моему, это скорее легкий полдник.

Вопреки распространенной тенденции завтракать кашами, я привыкла ими ужинать) То, что надо - овсяночка, пшеночка, не шибко калорийно и вполне достаточно, чтобы на некоторое время убедить желудок в том, что его таки покормили, а когда он поймет, что это ни фига не нормальная еда, а какая-то там каша, кинуть в него пару йогуртов - и спать)

А крупы на гарнир очень люблю. Рис, гречка - особенно рис. Правда, порции приходится класть побольше, чем в случае с теми же макаронами, зато вкусно-то как)

И то же самое с какими-нибудь там гарнирами из тушеных овощей)

Тушеные овощи необходимо лопать целыми сковородками или с тяжелым соусом, иначе совсем не сытно.)
Я безумно люблю потушить кабачки с луком, морковкой и большим количеством зелени, перед готовностью бухнуть туда яйцо и перемешать, а потом полить белым соусом и есть с черным-черным хлебом.

[Чайка Джонатан >>>]

Рис, гречка - особенно рис. Правда, порции приходится класть побольше, чем в случае с теми же макаронами, зато вкусно-то как)

По мне, так рис на порядок сытнее, чем макароны. В любом случае, сытнее, чем прочие крупы и гарниры. И да, вкууусный)

[Gwaliora >>>]

А я рис на гарнир не готовлю, больше люблю его как самостоятельное блюдо. Вернее, как основу для вариаций на тему ризотто, паэльи и карри, когда туда что-нибудь еще забрасывается и все вместе тушится.

[kat dallas >>>]

Я люблю так называемый плов, который, конечно, с оригинальным восточным пловом не имеет ничего общего - просто я привыкла называть это блюдо из риса, тушеных овощей и мяса именно так)

[Gwaliora >>>]

kat dallas, я про плов просто забыла
Вообще все эти блюда в идеале нужно готовить долго, но они без мяса, поэтому срок можно сократить. Овощи, мне кажется, допускают больше вариантов. А вот если в рецепте есть мясо, то лучше делать так, как заведено на родине блюда
Поэтому настоящий плов я не делала ни разу.

[kat dallas >>>]

Олич, для меня настоящий плов слишком жирный, поэтому я творю плов-лайт с курятиной, с которой предварительно срезаю жир и шкурку)

[Чайка Джонатан >>>]

Не, к любому виду плово-заменителя у меня нет особой любви. Хотя я не могу похвастать, что пробовала плов именно такой, какой должен быть, но всегда стараюсь максимально к этому приблизиться.

[Jessica K Kowton >>>]

Вернее, как основу для вариаций на тему ризотто, паэльи и карри

а расскажите мне кто-нибудь, как правильно и вкусно делать карри? :\ Вот есть у меня рис, есть готовая сухая приправа (я знаю. что это хрень, но сама подбирать ничего не собираюсь), и, собственно, что дальше? Что с ними делать? :\

[Къера >>>]

Сыр пармезан. Пусть некоторые и говорят, что у него запах как у носков недельной выдержки %) Обожаю. Могу есть без хлеба, просто так, нарезая тонкими-тонкими ломтиками, чтобы аж светились. Ем с борщом. И с салатом из огурцов-помидоров. И со сладкой булочкой. И с мороженым даже %) Раньше таким фаворитом был сыр маасдам, но теперь надоел (:

А еще гранатовый сок обожаю, дя ^^ И свежие булочки/пирожки с чуть-чуть, самую малость недопеченным тестом

Сообщение отредактировал Antia - 16-07-2011, 14:52

[kat dallas >>>]

Продолжаю кабачковую эпопею.) Уже самой интересно, когда же кабачковые изыски мне надоедят, но пока ем и радуюсь) рецепты сюда постить не буду, но, если кому-то внезапно интересно, то вот в моей жжшке есть специальный кабачковый пост)

[Gwaliora >>>]

а расскажите мне кто-нибудь, как правильно и вкусно делать карри? :\

Лично я варю рис (можно в пароварке, можно по-простому), а потом тушу его в топленом масле. Когда масло на сковородке уже расплавилось, но еще не раскалилось, добавляю в него карри, а потом рис. Хорошо, если он будет с небольшим количеством воды, оставшейся от варки, чтобы он тушился, а не пережаривался.
Овощи, морепродукты - по вкусу.
Рис лучше брать длиннозернистый, на таком даже на упаковке, как правило, нарисована индийская девушка
Думаю, что есть и другие рецепты. В следующий раз, когда пойду в магазин специй, спрошу. Наверняка можно как минимум заменить топленое масло на растительное.

я знаю. что это хрень, но сама подбирать ничего не собираюсь

Хрень или нет, зависит от марки. Если приправа от производителя сухих супов, то однозначно лучше не портить еду Вкус будет как у той гадости, которую прикладывают к растворимой лапше.
А вообще у карри много разных вариаций состава, так что главное - чтобы было приятного желтого цвета, пряного вкуса и без пищевых добавок.

И свежие булочки/пирожки с чуть-чуть, самую малость недопеченным тестом smile.gif

А я наоборот, больше люблю, когда чуть подгоревшие снизу

Сообщение отредактировал Gwaliora - 17-07-2011, 14:53

[Оргрим >>>]

Пост любви к печеночной колбасе. Офигенная штука, а с сыром и батоном офигенная вдвойне ^__^

[Даммерунг >>>]

Рыба. Рыба, рыба, рыба. Сырая. Подсоленная. Потенциально небезопасная, но нам пофиг. Жирная. Сплошной фосфор, омега-3 и витамины. Ешьте рыбу! Нарезайте прямо свежую, макайте в соль или соевый соус и ешьте рыбу! Ее едят коты, они кавайные и пушистые. Ее едят эскимосы, у них не бывает инфарктов. Ее едят дельфины, они самые умные звери планеты. И еще ее едят медведи. Медведи круче всех в тайге. Вот. Так что рыбу надо есть.

[EllessaDdin >>>]

Даммерунг
*корчась в удушье от отека квинке*
Вы так сочно описываете, что у меня аж аллергия разыгралась. =)

В последнее время полюбили мы делать вок-блюда в домашних условиях. Вкусно, необычно и не особенно затратно.

[kat dallas >>>]

Частенько готовлю жареную картошку с капустой и колбаской - ага, едва ли не единственное блюдо, в котором я не заменяю вредную колбаску на полезное мясо)
Поджариваешь картошку на большом огне до золотистой зажарености, добавляешь колбаску, жаришь минут пять, потом капусту, немного воды, тушишь, тушишь... и готово)
А если потом залить эту красоту сливочно-чесночным соусом (для меня) или красным соусом (для мужа) да зеленого горошка сбоку насыпать... мням, однозначно!)

[Gwaliora >>>]

У меня крайнее недоверие к жареной колбасе. Одна моя родственница ее жарила, чтобы скрыть состояние продукта. Колбаса, понимаете ли, была уже рокфор, а выбрасывать ее жалели...
Понимаю, что времена давно не те, и люди тоже, но пересилить себя не смогу

[Къера >>>]

Даммерунг

Рыба, о да ^^ Только я не сырую люблю, а красную копченую. Одна из вкуснейших вещей на этой земле, мням. Могу есть просто так, даже без хлеба, и в неограниченных количествах %)

[Gwaliora >>>]

А я больше всего люблю жареную рыбу, только не в масле, а на решетке над углями.

[kat dallas >>>]

О рыбе: купила тут баночку селедки в белом соусе... думала, раза на три хватит, а съела за один присест и остатки соуса хлебушком подобрала)
Моя слабость - копченая скумбрия. Могу уничтожить полрыбины, не глядя, хотя потом выпиваю немыслимое количество воды и хожу, как бурдюк) Ну, и солененькую красненькую рыбку, конечно, уважаю) Только на бутербродах не с маслом, а с майонезом и прикуску с помидоркой и чесночком)

[Gwaliora >>>]

Я красную рыбу, любого приготовления, предпочитаю есть с макаронами. Тот же хлеб, в общем