Ну, самые вредные там - картошка и пирожки, потому что как раз жарятся во фритюре в масле. Но что мешает взять, скажем, салат и какой-нибудь сэндвич? В сэндвичах ничего такого нет - булка, мясо, приправы: кетчуп там, горчица, где-то есть всякие лук-помидоры-салаты - не вреднее, чем сделать бутерброд.
Добавок и правда никаких. Ни в самом ресторане в роцессе приготовления, ни на фабриках в процессе производства полуфабрикатов. Точно знаю, поскольку при пригтовлении в ресторане непосредственно присутствую, а по производителям ездит мама, которая работает у них же, только в офисе, в отделе качества. Говорит, у них там форменное помешательство на качестве.

Кхм. А что вредного в рафинированном масле? Вы что, простите, на НЕрафинированном готовите? Том, что с осадком? Которое ещё в совке использовали.

Да, именно на нем. Потому что рафинированное масло является полностью очищенным, в том числе и от всех полезных микроэлементов и витаминов. Остается жировая основа в чистом виде, которую дополнительно обогащают, например, витамином Е, но эффект от подобного обогащения и рядом не валяется с пользой, приносимой организму НЕрафинированным маслом, которое является настоящим кладезем витамина Е - природного антиоксиданта, фосфолипидов и бета-каротина. А употреблять дополнительный бесполезный жир, пускай и растительного происхождения, мне ни к чему, так как питание должно приносить пользу.
Кстати, надписи, гласящие, что в рафинированном масле не содержится холестерина, в отличие от НЕрафинированного - бред, так как холестерина не содержится ни в одном растительном масле, это прерогатива животных жиров.

Я никого не агитирую, боже упаси, каждый ест, что хочет), просто высказываю свою позицию.

Вредного ничего. Полезного - ещё меньше. Просто чем "чище" масло, тем меньше в нём жирорастворимых витаминов А и D, что скверно сказывается на зрении и костях, а тот самый осадок содержит достаточно микроэлементов.
Совок совсем не дурак был и в большинстве случаев знал, что делал). Так что - готовка готовкой, а в салате я, например, рафинированное масло никогда не использую.
Нерафинированное по крайней мере пахнет маслом а не солидолом.

Эгильсдоттир, не-не-не. Я не имела в виду салаты. Я имела в виду термообработку, ибо тот самый осадок весьма вреден при термообработке. А в салате - запросто.

И, кстати, я вот очень давно не видела настоящего нерафинированного масла, видела "ароматное" (то же самое рафинированное, но с запахом нерафинированного). При готовке предпочитаю, чтоб от моей сковороды не шёл чёрный дым. Я ещё помню это...

И ещё. Витамины А и D можно достать не только из масла .

kat dallas, я вижу, вы почки свои не жалеете . Тот самый осадок очччено скверно влияет на них.

Можно. Вот только усваиваются они только будучи растворёнными в масле.

А на фига осадок на сковородку лить?))
Для готовки я использую первые две трети бутылки, в которых никакого осадка нет. Остальное уходит в салаты. Никакого дыма от сковороды отродясь не было) Да и жарю я что-либо нечасто, в основном варю или тушу.
А запах от настоящего подсолнечного масла офигительный!)) Я в стеклянных бутылках надыбала совсем такое, как раньше - темное, с запахом семечек... Недешевое, конечно, но оно того стоит.

Это глупости. Я вам говорю как человек, которому ставили диагноз "авитаминоз" не один раз в жизни и прописывали различные продукты, а также курс витаминов .


Осадок - это только то, что вы видите. А вот то, что вы не видите, вы и льёте. Оно ещё просто не осело.


Ааа, а вот это уже совсем другая песня с припевом.

Вы знаете, ну, на мой взгляд, это лучше, чем готовить на масле, здорово напоминающем машинное, и являющее собой жировую основу в чистом виде. Я вообще не любитель жира. Кто не признает нерафинированное масло из-за запаха, тем уж лучше готовить на оливковом.
Повторяю, лично мое мнение, никого не агитирую)

Это не глупости.) Жирорастворимые витамины лучше усваиваются в сочетании с продуктами, содержащими жиры. Например, витамин А из морковки усвоится лучше, если слопать тертую морковку, политую растительным маслом. Даже самый простой препарат аевит - витамин А и витамин Е - сделан на жировой основе именно для улучшения усвояемости.

Это вы говорите глупости, драгоценный друг мой. Это вдвойне глупости, ибо вы говорите их - врачу.

Из фастфуда нынче при необходимости ем только шаверму и булочки (печеные), запивая соком или чаем. И нечасто.

Макдональдсовскую американщину и прочую подобную дрянь не ем.


Если я голодна, меня от сладкого стошнит. Мне нужны хотя бы булки или салат.

Насчет шаурмы - нынешняя вокзальная шаурма в Москве очень неплоха. Последний раз брал в буфете на Павелецком - с трудом удержался от желания взять еще порцию.