Испокон веку среди людей принято набивать себе желудок. Есть подозрение, что, и по этой причине тоже, человечество испокон веку и существует)
Но можно есть все подряд, а можно - не все. Исходя при этом из соображений не только энергетической ценности, но и некоего понятия "высокий вкус", которое очень размыто и у каждого свое.

Сразу несколько вопросов - кто такие гурманы? Считаете вы себя гурманом или нет и имеет ли гурманство право на выпендреж? )

Нет, я себя гурманом не считаю, упаси боже. Я вот люблю что-нибудь простое. Дальше форели мои фантазии не идут. И я их, людей этих, не очень понимаю ,честно говоря. Может, найдется тут у нас такой и просветит? Давно интересовал этот вопрос.))

Гурман... хм... не помню точного определения, но там, кажется, что-то про... неразборчивость в уменьшенных масштабах и разнообразие, потому что получение удовольствие и та гадость, которую они едят... явно несостыкуются))) А вообще, подожду вместе с автором.)

Нет, не считаю себя гурманом (хотя люблю пробовать разные незнакомые блюда, когда есть возможность) и не очень-то понимаю этот способ подчеркнуть собственную уникальность. Ладно бы еще что-то вкусное производили, так нет же, поглощают. Хотя, с другой стороны, кто бы производил разные кулинарные изыски, не будь людей, способных их грамотно съесть и оценить, а не перемешать ложкой и весело слопать, как с первоначальным салатом оливье было

По-моему на выпендреж имеет право все, что угодно и не только гурманство
Я конечно люблю вкусно и много поесть, люблю пробовать новые необычные блюда, но всему есть предел. Гурманы тоже разные бывают - есть такие, кто предпочитают блюда из разнообразных насекомых, есть такие, кто платит огромные деньги, чтобы попробовать мясо редкого экзотического животного и получить сомнительный статус гурмана. Таких я вобще не понимаю, убивать животное притом еще и редкое, чтобы съесть кусочек, особенно, если мясо этого животного какое нибудь вонючее, жесткое и практически несъедобное.
Есть конечно талантливые повара изобретающие разнообразные блюда из овощей, фруктов, трав, мяса, круп и всякого прочего. Вот их я и считаю гурманами, тех для кого еда и процесс ее приготовления превращаются в волшебное действо, кто берет обыкновенные продукты и творит колдовство, эдакие изобретатели и ученые в кулинарии. Вот это для меня настоящие гурманы.
Себя гурманом не считаю, хотя люблю пробовать новое и вкусное и невкусное тоже попробовать могу ))) в еде совершенно не переборчива, так что гурман из меня никакой ))

Вряд ли я могу называться гурманом. Хоть я и переборчива в еде, но мне все равно чем питаться. И уж тем более, я бы никогда не тратила огромные деньги, чтобы попробовать какую-нибудь экзотическую вкусность - раньше без нее жила, да и теперь проживу. Хотя попробовать что-нибудь новое мне всегда приятно, но в абсолют я это все-таки не превращаю.

не в тему, конечно, но история в детстве была смешная...

мне было годика четыре... последние числа декабря... родители где-то на празднике... со мной тетя сидела... не помню, что я сделала или сказала, но тетя мне ответила: "Ну вы и гурманы..." А я насупилась на нее и сказала: "Мы - не гурманы, мы татары..." (ну я в частности только наполовинку ))

Ой,да,гуманство имеет право на фсе))Еда-двигатель прогресса))
Я не особенно переборчива в еде но ем только вкусное.То есть тухлятинка-плеснятинка -насекомонятинка не для меня(хотя смотря кто и как приготовит).
Люблю соусы,остренькое,перчененькое,солененькое,
сладенькое,люблю пробовать что-то новое.
Правда вот сама готовить я не умею-слишком мало опыта,но хороший вкус в еде нетрудно приобрести, если живешь в одном доме с человеком,который любит и умеет готовить.
Кулинарные изыски ценю в зависимости от степени пустоты желудка-если там уже чего-то переваривается,тогда можно есть неторопливо и со вкусом,а если там урчит одиноко-тогда с круглыми глазами ищешь,где ж есть чего поесть.Перед какими-нибудь мидиями в кляре или махонькими канапе лучше реально смолотить какой-нибудь большой бутерброд с колбасой-иначе съешь и не заметишь.
Вкусны не только изысканные блюда-но и их составляющие .))Брокколи в сметанном соусе и так хороши,а то пока еще этот судак приготовится.....а вкусненькое на столе оставить-себя не уважать))

я не гурман точно, хотя как сказала Rogneda <Люблю соусы,остренькое,перчененькое,солененькое,
сладенькое,люблю пробовать что-то новое.>
А гурманство считаю признаком зажратости! Впрочем недели две в общаге это вылечат

Если я люблю тушёные грибы и вареники с тёртой картошкой (сырая, с лучком, перцем и чесночком... а как сварятся - майонезиком их, майонезиком... ), то гурман я или нет? Дело в том, что я не очень-то люблю есть. Была бы возможность не есть и жить - с удовольствием бы не ела.

я люблю простенькое, с чем ненадо долго возится, доширак например =) а вобще если есть в кафе что нибудь эдакое заказать -почему бы и нет.

мидии в кляре... пристрелить надо того, кто над мидиями так издевается....

Готовить что-то интересное люблю, умею.
Если есть кому это есть - приготовлю.
Сам мало ем, и ради эквивалента пары бутербродов лень начинать готовить для себя. Доширак с креветками короче говоря. Или просто доширак.
А так я даже являюсь участником кукинг.нет
И на праздники хаха, готовлю сразу на толпу.

вы мойа мечта =)) только мой любмый доширак с куриным вкусов. я люблю еще туда майонеза с кетчупом бухнуть и сосисок покрамсать =))

Dikovinka
Да-да ))) вот такой модифицированный доширак вообще становится вполне съедобным на уровне нормальной закуски ))
С креветками - я имею ввиду варишь настоящих креветов, заправляешь соусом и закидываешь в доширак. Тоже ничего получается.

Я еще любитель салатов всяких.

Поскольку живу одна, то особых разносолов организм не требует. намешу кастрюлю салата. и ем четыре дня. правда потом смотреть не могу на оливье, крабовый ... но стараюсь разнообразить

Dikovinka
Да когда один, то даже если требует, то все равно или лень или просто нет смысла. К тому же хороший повар, после приготовления есть не садится )))

Да салаты это да. Оливье несколько видов, крабовый, цезарь, норвежский, титаник, столичный, с грибами и т.п.
Там можно каждый день разный делать. Но они все равно приедаются.
Еще таким методом можно картофельные рулеты и прочее делать. Они тоже могут долго лежать

Иногда еще бывает творческая депрессия. Когда вроде бы продуктов много и рецептов тоже. А что приготовить не знаешь.

А я люблю, очень люблю готовить во время сессии... собственно чаще всего, именно во время ее прохождения, я и готвлю... готова пойти на все - лишь бы не учить...

А я просто есть хочу(((
Есть такие люди,которые умеют готовить на уровне подсознания-чего бы они не добавили и не сотворили-все получается вкусно и в меру.Редко-редко чего-нибудь пересолено или переперчено.
Со специями я не имею дело принципиально-у меня это случается часто-часто.Потому как всегда кажется,что мало.
Кулинар из меня бездарный-я просто запоминаю и повторяю однажды виденное приготовление,стараясь соблюдать те же пропорции.
Тем не менее поесть я люблю.И режим питания не соблюдаю.Не то,чтобы еда стала моим фетишем-но жить без нее я не могу).

Мидии в кляре-это такие вкусненькие тепленькие))Очень хорошо идут под красное вино.На один час уходит где-то полкострюли- это как семечки и креветки-пока не доел-будешь есть)

Мидии в общем то употребляются в маринаде, иногда запеченными под сыром пармезан. Т.к. мясо мидий имеет специфический тонкий вкус, их обычно употребляют свежими (некоторые и сырыми), когда этот букет, сочетается с букетом маринада, рождая специфический фетиш.
А, пройдя термическую обработку, равно как и прочую обработку мидии становятся безвкусными.
В кляре лучше делать кальмара.

я себя гурманом совсем не считаю
но и макароны с сосисками есть не буду, люблю разнообразную, красивую и полезную

Иногда бывает так что просто не до разносолов. и выбирать заботясь о полезности и красоте особо не приходиться, и кушаешь все будь то гречка с маслом или сосиски с макаронами ...

Dikovinka, ну это понятное дело
мне иногда порой и такое приходится есть
но я остаюсь жутко недовольной

ну это кому как на самом деле. Я вобще не обращаю внимание на то, как себя после еды чувствую. Даже если не вкусно было я стараюсь и не думать о том что я поела какую то бяку лишь бы набить желудок и пью чай глядя в телек.Еда это вобще дело десятое. особенно когда дитеныш маленький и от недосыпа мучаешься, тогда закинешь какую нибудь ерундень и в желудок и славо богу главное поспать ))

у меня ребёнок (дочка) уже не совсем маленький ))
и кстати я сейчас готовлю ту еду котою ей можно есть, и сама это кушаю (и всю семью кормлю этим)

ну у меня уже тоже не совсем маленький и с общего стола как говорится. Но я просто те ужасные дни вспоминаю когда недосып заставлял просто существовать. Вот у меня и осталась такая привычка. ну нет ничего. лан поем капусты. Норм. сойдет залью чаем и ладно )

Dikovinka
капуста с чаем - рулет!

помницо в те дни когда у меня недосып я не контролировала своё питание
и в итоге не сбавила вес
но теперь с эти покончено, я наконецто похудела и без каких либо усилий, просто поняла что есть стоит, а что нет

Приготовила - и сама скушала... Получается, что ребёнку ничего не остаётся?!
Просто вспомнилось одно забавное видео. Сидит за столом мамаша, на коленках у неё ребёнок, на столе - тарелка с кашкой, а на соседнем стуле - подруга мамашина. Мамка ложкой кашку зачерпнула, к младенцу поднесла, но не донесла до рта, а сама повернулась и с подругой лялякает. Ребятёнок губенции вытянул, но до ложки не достал. Мамаша не глядя новую ложку черпает, опять до ребёнка не доносит. Младенец снова губенции тянет-тянет-тянет, но впустую. Несколько ложек спустя мамаша сама - ам! - и кашку из ложки слопала. Младенец был весьма озадачен. Да, с такой матушкой сложно ему вырасти гурманом - лопай, что смог урвать.

Лирабет
ха-ха-ха
ну такое не со мной, моя мелкая уже сама научилась кушать

Моему карапузу уже скоро 2 будет. так мы с ним уже и по кафешкам находили. поехали тут с друзьями в пицерию, так наели с ним вдвоем на 500 рублёв ))) гурман не груман, раз вкусно значит кушаем =)) пицы обожаю

Гурманство в питании карапузов. Да зравствуют утилизаторы семейных объедков. Кстати, детское питание достаточно каллорийное.
А гурманы?
Гурманы - это ценители тонкого вкуса. Хотя себя таковой и не считаю, не могу понять чем некоторым людям не угодили мидии. Достаточно вкусное блюдо, хотя и тяжелое для пищеварения.
Хотя вот доширак ваш, а у нас на Украине сие называют Мивиной, я не выношу, и даже от особого голода есть не стану. Ну разве, если совсем умирать...
Стоп! Я поняла - я не люблю вермишель быстрого приготовления и обожаю мидий! Да я гурман!

Чтобы возненавидеть Доширак, достаточно проехать в поезде плацкартом пять дней, имея 10 рублей в кармане, упаковку пива и гору этой лапши )) Излечивает от лапшеедства гарантировано!

Я вот читал, что если детей с детства баловать деликатесами, у них развивается тонкий вкус. Правда, что за польза от этого тонкого вкуса, я не знаю...)

ух...
а мой муж обожает этот Доширак
уже 16 лет его ест
и пока не сдох ))

боже у тебя муж просто золото... мало того что дошираки ест так еще не дохнет и работает , так сказать все в дом в семью ))) завидую я тебе белой завистью ей богу... а мой мяса все время просит.... и салаты он любит очень... блин что ж он доширак то не любит... эх...

Dikovinka
просто у него жизнь была... ну ругатся здесь нельзя, напишу очень не хорошая
сейчас всё по другому, но любовь и привычка к душеракам у него осталась
я и сама удивляюсь, как он их может столько есть, я за свою жизнь ещё не одного разводного супчика не сьела
а мясо он тоже любит, но знает что я его не приготовлю если он сам это мясо не помоет и порежет нужным образом (я люблю готовить еду, а подготавливать её к готовке ненавижу)
а салатики я и сама часто режу и в него впихиваю, ведь хоть что то полезное должен он есть

Да. Теперь мой ужин состоит из недоеденых макарон и обкусанной котлеты. Иногда еще жеванные огурцы с помидорами попадаются.

Бедняга. =( Я ем три раза в день, и это в ресторане назвали бы двойной, а то и тройной порцией... у меня чудесная бабушка, всё-таки.))) Ибо меня-то дома нет - все время на занятиях.

Вот недавно смотрел про гурманов(оченно богатых).Так всех их пригласили на дигустацию блюд которые были сделаны из насекомых.Я понимаю что когда прижмет можно есть все и вся,но платить еще за енто большие деньги,и потом стоять и давиться перед телекамерами,не понимаю я ентого.
Пошел наловил всяких кузнечиков или еще че небудь на огороде и денег полатить не надо.

Боюсь в своем огороде мадагаскарских тараканов ты не найдешь))

Я очень люблю вина всякие пробовать. Уже знаете ли напробовалась... порошковое от настоящего отличить смогу =) и по запаху иногда даже ингридиенты.

бу на тебя ))
неверьте ему
он отказывается есть последетскую еду!
всё скидывается обычно бабушке и дедушке

Э... семейные разборки в пределах форума прекращаем, господа.
Цензор.

Ненавижу морепродукты и не очень люблю зелень.
Но зато обожаю ДОШИРАКИ. Нет, не эту подделку за два рубля, типа "Ролтон" или "Минутка", а настоящий "Доширак". Тот что в пластиковых упаковках и с огромным количеством острых специй. Помоему, он вкуснее если не всех обычных супов, то уж большинства точно. И ещё заварные пюре вполне съедобны, только в них надо соли пол солонки высыпать.
А вообще-то я очень привередливый в еде.

В моём раннем детстве (до 9 лет) во времена Советского Союза мой дедушка-писатель был очень богатый и я чуть ли не по нескольку раз в неделю ела красную и чёрную икру, да и всяких других деликатесов повидала. Ну а после развала СССР моя семья стала очень бедной и питаться мы стали очень просто и недорого. Стоит задуматься - сохранился ли у меня в таком случае тонкий вкус в еде (если он действительно воспитывается деликатесами в детстве)? На самом деле мне может нравится как деликатес, так и весьма простое блюдо (вроде картошки с топлёным маслом). Видимо, такая амбивалентность и есть последствие моей тяжёлой гастрономической жизни .

Перед телекамерами - да, не одобряю. Нечего делать из поедания пищи шоу.
А вот зажевать жареную саранчу по-мексикански я бы и сама не прочь, только у меня на даче такой не водится Пауков тоже едят, Лолт на них нет, но это действительно от того, что больше нечего.
Где-то слышала такой рецепт: наловить зеленых гусениц, типа тех, что в капусте живут, выдавить их как тюбики на хлеб, добавить соус и скушать полученный бутерброд. Попробовать, что ли?

Еште макароны по- флотски. Только продуть не забудьте. Гемороя минимум, а удовольствия..... )))))))))

Еште макароны по- флотски. Только продуть не забудьте. Гемороя минимум, а удовольствия..... )))))))))
Прошу прощения!
Получать удовольствие от минимуМа "геммороя",может только натуральный гурман и эстэт?
Извените модеры!

Да нет, ты не понял. Можно еще конечно и картошки со шкварками нажарить. Главное пузо свое набить. Но заморачиваться над каким нибудь жульеном из грибов в домашних условиях, это как то слишком. Это можно и в кабаке пожрать. А дома надо готорить, то что быстро и пактично.

решила расказать что я ела сегодня:
жаренную капусту с квашенной (тоже капустой) )))
это можно считать гурманством?

Нынче вечером эта тема кажется мне далеко ушедшей в дебри бреда. А "сегодня я ела жареную капусту с квашеной" - апофеоз оного.
Тема закрыта.