Тема про кофе есть... теперь будет и чайная =) Подтолкнуло меня к этому то, что недалеко от общаги открылся чайный магазин "Унция", благодаря которому я попробовал уже более десятка сортов чая. А недавно заметил, что кружке кофе предпочитаю кружку же чая покрепче... есть ли среди форумчан те, кто тоже не может жить без сего напитка?

З.Ы. Темы схожей не нашел... причем искал вручную - поисковая система считает слово "чай" слишком коротким.

Скажу, что чай я превозношу к небесам... но он на меня не оказывает такого эффекта как кофе... правда он тоже не сильно то и действует... чайные церемонии меня особенно влекут, хоть еще ни разу не присутствовала на китайских чайных церемониях... эх... так вот... чай, знаю множество легенд о чае, о том что в китае он был и есть еще и порошковый и взбивается специальными венчиками в посуде покрытой глазурью(спец. пиалки)... когда его взбивают, образуется пена и чем гуще пена, тем лучше, вкуснее чай... изначально зел. чай производился в брикетиках или кирпичиках, обязательно добавлялась соль... вода при заваривании чая не должна превышать 85 градусов... и т. п. кому вдруг интересно станет - спрашивайте...

Если кофе для меня это что то типа божественного напитка, оживляющего мертвых и дарующего огромное наслаждение, то к чаю равнодушна, но... тем не менее отказаться от него и сказать, что я совсем не люблю этот напиток я не могу. Потому чай я пью с удовольствием, особенно с примесями разных травок, хотя и черный воспринимаю нормально, но не крепкий. Вот кофе пью очень крепкий, чтоб, как деготь был, а чай наоборот люблю слабенький, но тоже, как и кофе без сахара.
Еще люблю зеленый чай и простой и с добавками, особенно хорош этот напиток летом.
Но, если есть выбор все же предпочту кофе, так что чай хоть и неплохой напиток, но для меня только на втором месте.

До этой сессии считале себя исключительно кофеманкой. А теперь несколько пересмотрела свои взгляды. Если раньше чай вообще не пила (да, бывает и такое ), то теперь потихоньку вхожу в круг любителей этого напитка.
Вне конкуренции стоит зеленый чай, при этом не люблю добавки типа "жасмин" - напрочь убивают вкус, ИМХО. А вот с мелиссой или цедрой лимона. Мммм.... Во время сессии спасалсь именно зеленым чаем: тонизирует лучше, чем кофе и полезнее.
Люблю травяные и фруктовые чаи - вкусно и полезно, а какой они издают аромат...
Совершенно равнодушна к черному чаю, какими бы добавками и ароматизаторами он ни был наполнен.
И никакого чая в пакетиках! Ну не могу... Вкус не тот Или это я себя убеждаю? Но в пакетированном чае даже листья - не листья, а пыль. Как можно быть уверенной в том, что там? *да, я привередлива *

kit - слышала про мате? В чем особенность? Как заваривают? Это особенный вид или обработка зеленого чая?

Лично мне особо без разницы, что пить... Если уж хочется пить, а напитков дома не очень много...) Чёрный чай слишком горький, а кофе... К нему я просто равнодушна... Зато вот зелёный в последнее время пью по несколько кружек в день. =) Он наиболее устраивает меня по вкусовым качествам, но не думаю, что меня можно назвать любителем ^^. Просто ещё один способ набить желудок ^_~. Хотя есть задумка устроить чайную церемонию, но это больше к времяпрепровождению относится, чем к еде...

Вспомнила классификацию чаев своего давнего знакомого: "в плохом чае ложка тонет, в сносном стоит, а из правильного - выпрыгивает с воплями". В сравнении с крепко заваренным хорошим чаем кофе как тонизирующий напиток, имхо, отдыхает. Кроме того, так и не поняла, как кофе можно утолить жажду.

Больше люблю черный, причем к пакетикам отношусь нормально. Во-первых, я ленивая и не всегда хочу возиться с заваркой, а во-вторых, люблю всякие добавки вроде корицы, карамели и аромата персика. Из чистых больше нравятся юннаньские чаи. Под настроение пью пуэр. Он действительно здорово тонизирует, и совершенно не горький при этом. Землей пахнет...

Зеленые чаи очень долго считала извращением над идеей, но в последний год неожиданно полюбила, особенно зеленый с мятой.

Я убежденный кофеман, но растворимому кофе всегда предпочту крепкий чай, желательно с бергамотом. И если кофе я пью для наслаждения, то чаем утоляю жажду. Люблю каркадэ и черный чай с молоком. Люблю всякие чай с добавлением ягод и лепестков цветов. А недавно пила вот такую вещь. Бросаешь в кружку бутончик, а он распускается вот в это... Выглядит, как актиния, колышется и пахнет жасмином.
А вот чай из пакетиков не признаю, т.к. мне кажется, что туда собирают весь мусор с чайного производства и добавляют красители.

Кофе никогда особенно не любила - запах почему-то не нравится. А вот чай - совсем другое дело. Я с ним, можно сказать, по жизни иду, с самого детства. Что может быть роднее крепкого, сладенького чая с печенюшками ?
Последнее время с черного перешла на зеленый, но мне все-таки больше нравится их смешивать. А еще люблю всякие там добавки для аромата. Сейчас, если не ошибаюсь, у нас какие-то сушеные фрукты на кухне стоят .
Против пакетиков ничего не имею. Когда других вариантов нет - это лучше, чем ничего. Да и возиться долго я не люблю. Заброшу заварку в чашку, залью кипятком и - готово. В промежутке, пока чаек заваривается, можно своими делами заняться.

Лично мне кофе - это средство для бодрости. А чай - это жизнь!


Истинно так.

Если судить по степени зависимости, то кофе определенно лидирует%) Нэ, я вполне спокойно могу не пить кофе неделями, но для душевного равновесия мне необходимо знать, что вот где-то там в шкафу на полке банка с заветным напитком есть)
Чай... Ммм, его я люблю выбирать в тех чудных магазинчиках, где хранятся самые разнообразные сорта чая, где воздух пропитан этим волшебством... Так вот, в этих самых магазинчиках, ми вполне способен довести продавца до белого каления своим "А вот этот чай у вас с чем? А этот? Ыыы... Ой, а покажите мне вооон тот. Нет, чуть левее", прежде чем выбрать самый обычный зеленый чай =)
Просто я считаю, что кофе более уместен для шумных компаний, встреч, на работе, а чай... Он сам по себе "домашний", чай не любит спешки и требует к себе должного отношения. Видимо поэтому, я пью чай дома, когда все дурацкие проблемы и ненужные дела могут подождать пока не осушится дно чашки)

Алила, это случаем не сплетенный чай, нэ?

Несколько раз за тему мелькнул зеленый чай =)
Да, зеленый чай - это наше всё. Ну уж по крайней мере моё, с тех пор, как я бросила пить кофе. Бросила из-за проблем с сердцем, хотя подозреваю, что кофе и так не слишком на него влияло, но теперь уже и не так часто хочется.
Чай обожаю, да. Могу выпить очень много кружек за раз, к тому же, натуральный чай (а не в пакетиках) делает меня разговорчивой и склонной к обсуждению метафизики и мироздания, поэтому если поймать меня за чашечкой зелёного чая можно договориться со мной до зелёных чёртиков.
Такая страшная история.

Ancalime, он самый. Когда мама развязала там какую-то ниточку, это чудо распалась на пучок зеленого чая и сей дивный неизвестный мне цветок.

Пу Эр (вроде все же раздельно пишется, нэ?) - это нечто... недавно взял на пробу, так он, оказалось, спрессован в эдакие полусферы - зальешь кипятком, а она разворачивается Вкус необычный, но мне понравилось... главное - никакого сахара))

З.Ы. Японская чайная церемония

*крестится* Сахар - это вообще погибель любому вкусу!..
Совершенно не понимаю, как можно пить чай с сахаром. Это невыносимая пакость.

Чай...
Ну чай люблю, да... Тока если он не крепкий )
Предпочитаю зеленый или просто какой-нить травяной настой...

И для меня есть существенный плюс у чая по сравнению с кофе: от чая в сон меня вроде бы не клонит... Хотя и как снотворное его тож использовать низя

Если случается зубрить ночью перед экзаменом - только крепким чаем и спасаюсь. А вот от растворимого кофе меня и вправду клонит в сон; видимо, организм привык к настоящему и при выпивании суррогатного перестает что-то там вырабатывать... а потом, так и не дождавшись кофеина, пытается отрубиться.

З.Ы. А раньше с сахаром только пил... сейчас оглядываюсь в прошлое и не понимаю - как?! 0_о

З.З.Ы. Сегодня утром решил сэкономить Пу Эр - сыпанул простого черного, так сначала даже не понял, что такого выпил )) наверно, теперь на Пу Эр перейду)))

Хороший чай - может заменить все.......особенно когда холодно....
один из самых лучших моментов в жизни у меня связан с чаем:
Дача, холодно.... сижу со своим парнем у натопленного Печки-камина и пью чай..... так тепло было.... даже теперь греюсь от воспоминаний.....)))

Чай конечно не является таким жизнено важным, как кофе (кофе для меня это в каком то смысле стиль жизни), но и он не оставил меня равнодушным. Если чай то:
- зеленый, иногда черный
- ни каких пакетиком
- мате
- без сахара
- с мятой, мелисой, бергамотом, имбирем
- не горячий

Кофе? Ну не особо, не так сильно люблю, как чай. А из чаев люблю в основном гринфилд или какую-нибудь жуткую смесь собственного изготовления)) А вообще юблю
-зеленый
-с мятой
-с ягодами
-либо без скахара, либо очень много сахара))

никогда не питала особой любви к чаю, даже с разными вкусами.... пока не стала ходить по кафейням и каждый раз пробывать что-то новое. вот тогда я не то что привыкла..... полюбила чай!

С друзьями по кафе я пью кофе... а дома - чай. И только чай. Вполне жизнеспособная замена кофе, по мне.

А я теперь пью только чай. Язва не дает пить кохвэ. Хотя иногда балуюсь осаживая "кофе" Фенхелем.

Предпочитаю черный чай с фруктовым вкусом/добавками - вишня, клубника и т.д. Обязательно с сахаром, хотя на работе пью без. Худшей порнографией, на свой сугубый вкус, считаю зеленый чай без сахара.

P.S. А вообще, чай не пиво, много не выпьешь!

))) А я как раз поклонница подобной порнографии)))) Ну, можно еще капельку молочка)))


Благодаря рыбацкому детству приучилась пить крепкий огненный чай без сахара.. Но вот однажды, готовясь к экзаменам в институте, я его несколько... перепила((( С тех пор предпочитаю зеленый))

Хм, мате вполне себе может заменить кофе - тонизирует гораздо сильнее. Проблема в том, что это не совсем чай... Хотя некоторые его таковым считают.

Поддерживаю. Сам нередко пью чай с молоком. Когда хочется МНОГО ЧАЯ, завариваю в двух чашках, первую заполняю на 2/3, вторую на 3/4, доливаю и в ту и в ту молока, и сажусь смотреть фильм. Пока выпиваю первую чашку, во второй чай остывает и становится готовым к употреблению.

Поясни, если не трудно, что такое огненный чай? Обычный Очень Крепкий и Горячий Чай, или какой-то особенный?

Ну, я не имела ввиду, что надо добавлять "огненную воду")))
Не то, чтобы особенный.. Как вода закипит, так сразу и заваривать.. и пить))) Мааленькими глотками "с воздухом". Говоря по правде, уже лет 10 такой не пью))

Люблю холодный чай - литрами ежедневно... Не то пойло, которое носит название "Lipton ICE TEA" и что-то в этом роде, а заваренный дома чай, просто с холодной кипячёной водой.

А я пью любой чай,но больше всего мне нравится зеленый чай с жасмином.

Люблю каркадэ.. Это просто божественный напиток!
Еще люблю черный чай. И обыкновенный черный, и с разными добавками... мята, мелиса, черная смородина... бодан вообще сильно изменяет вкус черного чая. Чай в пакетиках не люблю... Вкус не тот, совсем не тот, он вообще не вкусный!

Ну, в моей жизни слово "чай", сколько себя помню, всегда был чем-то между "Чай" и "ЧАЙ!".

Когда-то в детстве, лет в шесть, я сознательно переняла у своего ныне покойного дедушки, которого очень любила, привычку пить крепкий черный чай. Это было детской попыткой причислить себя к миру взрослых.

Был период пития чая без сахара: в наш город Белогорск Амурской обл. сахар завозился в каких-то идиотских мешках, от которых в чашке плавали волоски и лохмотья

Но расцвет "чайности" для меня произошел во время поступления в институт. Чаи стали еще ядренее, особенно во время сессий. Знакомые пытались приучить меня к зеленому чаю, но не преуспели, ибо зеленый чай для меня:
- с молоком;
- с медом;
- с какими-нибудь дополнительными ароматными добавками;
- время от времени, по настроению.

Люблю Ahmad English Breakfast - он крепкий и насыщенный. Иногда пуэры люблю за необычность и "землистость" (черт возьми, мои стихии - земля и огонь!).

Каркадэ - тоже по настроению. В нем витамина С до кучи, наверно, при простуде хорошо. И лично я его холодным люблю.

Грешна, но иногда люблю почифирить - единственная вредная привычка; на мой взгляд, кофеин - это самый безвредный стимулятор из мне известных. Может, он и садит сердце, но я за свой шестилетний уже период потребления ничего такого не заметила. Хотя особо никому не посоветую - на печенку, вероятно, влияет, поэтому ТОЛЬКО В ОСОБЫХ СЛУЧАЯХ, КОГДА НАДО СОБРАТЬСЯ С СИЛАМИ И МЫСЛЯМИ.

З.Ы. Летом, в июле, пойду в поля собирать лабазник. Чай с ним ОЧЕНЬ душист и вкусен. И, вероятно, полезен.

З.З.Ы. А еще я подписана на чайную рассылку - еженедельно на мыло приходят интересные околочайные статейки.

З.З.З.Ы. Еще сбитни всякие люблю. Но это уже другая история...

Помимо кофеина в чифире (если это действительно он, а не просто очень крепкий чай) полно алкалоидов - они помимо вредоносности еще и привыкание вызывают...

Кофеин в чай имеется. Так что людям, которые переходят с кофе на чай, чтобы "не зависеть от кофеина" верить нельзя) Они скорее всего сами не знают, что их действия весьма безуспешны.
А привыкание это легко побарывается. Отвыкнуть можно, причём в не очень долгий срок. Только мне казалось, что собственно кофеин (или теин, как его там ещё кажется называют) привыкание и вызывает.

Поправочка - в чае кофеин не в чистом виде, а в виде танната (соединения с танином); таннат кофеина оказывает не столь сильное воздействие, и выводится из организма быстрее. Так что "чайного" кофеина можно не опасаться) Существование эффекта чайной абстиненции, в отличие от кофейной, пока не доказано...

Люблю кофе с молоком.И чай с молоком тоже люблю.Что люблю больше?Наверное чай.Так что для меня вопрос звучит иначе-"Кофе.Противовес чаю или нет?"

Холодный чай с лимоном - наше все! Можно его еще имбирным сделать или мятным, на вкус. Ну и без сахара, разумеется, никуда - если пить чай без сахара, то только очень крепкий и в качестве замены кофе.

Мятный чай-тема.Могу пить мятный чай как угодно и сколько угодно-мятный чай один из моих любимых напитков.

Ой, не скажите! Чайная абстиненция существует. Говорю, как "чайник в законе"=).

Как-то довелось мне пару суток разгрузки ради посидеть на абрикосовом соке. Без чая, ессно. Вот что со мной было:
- слабость;
- головная боль;
- нежелание работать и вообще апатия.

Тогда я задумалась: а не посидеть ли мне без чая с недельку-две в плане "переломаться". "Не посидеть!- сказали хитрые мозги.- Как ты работать собираешься?". И я передумала.

Вот лично меня чай вообще не торкает(в смысле будоражит).
Могу на ночь напиться крепкого чаю,сплю все равно как суслик в норке.Ночью могу так:встал,попил, и дрыхну дальше.
Да, и кофе меня по-моему тоже не бодрит.

Тайанне Сорвиголова
Хм... может, это твоя индивидуальная особенность? Тем более, по твоему же признанию, чифирем балуешься)

Балуюсь, но не так часто, как можно подумать. Хотя мой обычный чай (некипяченый ;-)) окружающие именуют дегтем.

Кстати, вот ссылочка. http://teatips.ru Там куча интересного, советую, кто не лазил.

Спасибо большое) полезный сайт.

Вопрос к тем, кто увлекается улунами: какого цвета должна быть сухая заварка? Просто видел в продаже улун, но приятель отсоветовал брать, потому как то, что там продавалось, было светло-зеленого цвета, а по словам приятеля - улун должен быть коричневато-бурым...

Не могу назвать себя специалистом, но улун зеленого цвета (хотя и не светло-зеленого) я вполне видел и пил. На вкус было вполне нормально

Купил молочный улун - дорогой (178 рэ за унцию, сиречь 28 грамм с масеньким хвостиком), но зато у него ТАКОЙ аромат... реально, когда заварил, долго не мог приступить к чаепитию - хотелось сидеть и нюхать, нюхать... при ферментации листьев его пропаривают на молочной сыворотке, от этого чай обретает запах, сходный с запахом молочного шоколада, только нежнее.

З.Ы. Он, кстати, все ж коричневатый такой.... =)

Я чай очень даже люблю. Последние лет несколько пью зеленый и черный теперь кажется каким-то не таким, но могу пить и его. Чай с лимоном могу пить по семь раз на дню, а без лимона, чесно говоря, пью без особого энтузиазма. А кофе, кстати, вообще не пью.

Обожаю зеленые чаи, пью их без сахара и получаю огромное удовольствие, это для меня нечто особенное.
А так как обычный напиток дома пью пакеточные чаиочень пересахаренные, когда попить хочется.
В целом с детства люблю чай.

Есть у меня несколько любимых: "Ледяной дракон", "Мараканская мята", "Мечты/Грезы визиря". И еще "Брызги шампанского".
Я их пью постоянно... Я уже начинаю понимать, что я ваще без них не могу. Вкус дня не тот.

Кофе не люблю и пью очень редко. Чай - лучший напиток. В день выпиваю 2-2.5 литров чая (особенно когда не пил пиво). Но люблю я не прозрачный чай, что все дно видно, а довольно крепкий, ароматный и заваристый чай. Особенно люблю бабушкин деревенский чай с чистейшей деревенской водой, не то что хлорированной городской.

Кофе ненавижу......вредное оно=)
Чай пью 1 раз в неделю, бывает реже.
А если так то пью хлорированую воду, очень люблю.И пью после всего, все что ни ем запиваю водой.

Любишь хлорированную воду?? О__о
Вот такое я впервые слышу, если честно )))))

Чай в последнее время стала меньше пить, хотя раньше 5-6 кружек в день для меня было нормально. На работе все время пью кофе в пакетиках 3 в одном: люблю его странной любовью =)