Я вымачивала мясо в кефире перед готовкой, для мягкости, но поливать...)) Впрочем, кефир я не люблю, так что в любом случае не стала бы так издеваться над отбивной)))))

Нет, наоборот. Тан льется, как вода, а это что-то типа очень густой простокваши.
А для меня гадость - как раз сладкое молоко и фруктовый йогурт.

А я люблю йогурты...) Первые йогурты появились у нас в городе в начале девяностых. В банках стеклянных и с крышками, как у бутылок с молоком в советское время. На вкус этот так называемый йогурт был один в один кефир с сиропом.
Я, как личность кефир на дух не переносящая, морщилась, фыркала и считала, что эту пакость я есть никогда не стану. А потом мама меня уболтала отведать йогурта заморского, не помню как называется, но производителем значилась Германия, и с этого началась моя роковая страсть к различным йогуртам, воздушным творожкам и прочим радостям.)

Я сейчас напишу провокационное слово...

СЕМЕЧКИ!

Olic, тыквенные!!!!

Ага. У них КПД выше, чем у подсолнечных
А самый высокий у фисташек, но они слишком сытные, чтобы за вечер приговорить мисочку у телевизора или за книжкой...

Та-ак, запишем У меня муж пару лет назад ездил в Белоруссию и ел там местные драники, и вспоминает их до сих пор. Мои картофельные оладьи ему мелковаты, после тех, так что надо расширить масштаб

Так вот почему из Карелии все мужики приезжают такими заросшими... От убийства комаров на собственных лицах с последующим растиранием!

Драники - это вкусно) А картофельная пицца - это, по сути, что-то вроде запеканки, но нижний слой - основа - более тонкая, хотя, да, изготовление на манер пиццы. На этот раз я с ветчиной соорудила и маринованными огурчиками, чудом уцелевшими с рождества)

Ммм, вкуснятина! Аж слюнки потекли! *задумчиво*Так, мне определенно надо на кухню...

То есть она и сверху накрывается картошкой?

Есть вариант такой: картошка, кетчуп, начинка, майонез, снова картошка, травка, сыр. Но мне больше нравится "неклассический" вариант без второго слоя картошки... так что, да, пожалуй, больше на пиццу, чем на запеканку похоже)

Господи, какой кошмар. Дамы, ну нельзя же так! А ну, создавайте отдельную тему про кулинарию! Мне от ваших словесных междуусобных экивоков знаете как есть хочется? Но на драники мой талант точно не распространяется, да и некогда мне готовить.
*скорбно слушает песню голодного желудка* Вот так зайдёшь на любимый форум...

Танцующий с Тенями, с превеликим удовольствием пригласила бы вас на ужин, но - увы! - вы вне досягаемости)

kat dallas
И вы ещё продолжаете издеваться!)))))
Мне тоже очень, очень жаль - потому что слушать так часто обо всяких вкусностях и с тоской думать об очередном бутерброде с колбасой - это выше человеческих возможностей, в конце концов!)))

kat dallas, а можно полный рецепт пиццы с описанием технологического процесса предоставить? )

Точно! Бутерброды! Гениально! *ломанулся греть в микроволновке бутеры*

*торжественно* Картофельная пицца.

Рецепт: варите картошку до нерассыпчатого состояния.
Натираете на крупной терке на смазанный маслом противень (можно придать слою картошки круглую форму а-ля нормальная пицца, а можно не заморачиваться))
А дальше готовите, как пиццу - смазываете кетчупом, кладете начинку (я в этот раз сделала с ветчиной, лучком и маринованными огурчиками), смазываете всю эту красоту майонезом, посыпаете зеленью (без укропчика никак)) и приличным количеством тертого сыра.
Потом в духовку минут на 15-20 при невысокой температуре. Последние минут пять огонь лучше прибавить, чтобы внизу корочка образовалась и пицца не так норовила рассыпаться.)

Муж такую пиццу больше любит, чем обычную да и тесто специально делать не нужно, не люблю я с ним возиться)

Ребят, не хочу показаться завсегдатаем майонеза_нах, но майонез, действительно, при запекании лучше не использовать и уж при изготовлении пиццы тем более. Начинка + кетчуп + картофель - по-моему, и так довольно сочное сочетание.

А так я только за майонез, с ним очень прикольно делать фаршированные яйца и помидоры.)

Сладкая морковка... вот честно отец научил. Некоторые друзья от этого блюда шарахаются, а мне очень нравится

Не помню, говорила или нет, но я очень люблю мясо в горшочках) С картошечкой, овощами, грибочками и толстым-толстым слоем тертого сыра...)

Как можно шарахаться от самого нормальнейшего блюда? О_о

Гетсуга_Теншо , а мне тоже нравится сладкая морковка, ещё с детства

kat dallas, мясо в горшочках, о, это просто вкуснотища, мяу... *облизывается*

Неожиданно мне понравилась японская пицца. Вообще-то, я японскую кухню не люблю, но пицца оказалась ничуть не хуже классической, хоть и слой теста совсем тоненький ( впрочем, на мой взгляд, это скорее плюс, чем минус )

Мурк, а японская пицца - это как, это с чем?

Есть разные варианты, я пробовала с томатами, сыром и беконом. Ну и соус там ещё какой-то национальный есть)) И всё это на тоооненьком-претоненьком слое теста.

Здорово, надо рецептов накопать и сделать) Может, японская пицца - это то, при помощи чего я сумею приобщить мужа к японской кухне?))
*пошла копать рецепты*

Ещё одно весьма неплохое блюдо японской кухни - омлет с копчёным угрем.
А вот жареных пельменей с креветками мне попробовать не удалось

Как раз на днях заценила.
Какие-то они совсем не сытные, хотя и вкусные.

Вместе с ними заказала суп из морепродуктов с бульоном, красным и непрозрачным от острого перца. С моей любовью к "лютой" паприке, чили, табаско и прочей аджике - самое то!

Да, судя по надписи в меню, они гораздо менее калорийны, чем, скажем, такие же жареные пельмени со свининой). Но для меня это плюс

Я вообще не так давно узнала, что пельмени жарят) Купила, не посмотрев, пельмешки, и прочла "обжарить так-то и так-то", так просто в шоке была.)) А сейчас разошлась, и в соусе делаю, и с овощами... Правда, сама лепить ленюсь, если уж возиться с тестом и лепкой, то ради вареников для мужа - вареничного фаната))

Я для себя их записала в "несладкие конфетки" - не еда, а баловство. Те же роллы получаются более "наедательные".
А свинину я вообще ем только в виде бекона, если очень припирает. Ну, или шашлык в гостях. Не привыкла я к ней. К тому же в японской кухне она на мой вкус довольно противная - сладковатая какая-то.

Есть такое, и получается вкусно.
Но я до сих пор не знаю - после варки или вместо?

Olic, после, конечно.)) И получается очень даже вкусно! Я люблю и просто вареные пельмени, и обжаренные - они разные, первые хорошо со сметаной, а вторые - с кетчупом, например. А вообще, я уже, наверняка, где-то на просторах этой темы говорила, что пельмени - мое любимое блюдо, так что... ^^ (Только домашние, конечно. Не домашние - это не пельмени, а черт знает что!)

Нет, почему же, есть и очень вкусные.
Но выбор - метод проб и ошибок, к тому же раз на раз не приходится даже у одного и того же производителя.

Одри, Олич, а покупные пельмени, которые с пометкой "для жарки" нужно жарить в масле вместо варки. У них тесто тоньше, и они меньше по размеру, поэтому хорошо прожариваются.

Olic, не-не-не! Я пас. Я верю, что они могут быть терпимые или даже съедобные, но вкусные - нет уж, увольте. Домашнее - это домашнее (натуральное, свежее, чистое). Тем более, когда речь идет о любимом блюде.

Для меня пельмени - не такая культовая еда, поэтому мне сойдут и "одомашненные" из хорошей кулинарии
Зато я могу то же самое написать на тему пиццы

Пицца с ананасами - рулит.
Японские пельмени - весч годная, только, действительно, очень слабонажористая. Паровые пельмешки китайского и прочего азиатского происхождения - тоже. Можно было бы их готовить самостоятельно, но процесс изготовления пельменей "с нуля" довольно трудоемкий, а я существо ленивое.) Мне проще муку извести на оладьи, а мясо так съесть.)

Аналогично. Намереваешься делать пельмени, а получаются тефтельки и домашние лепешки на закуску к ним

К разговору о пельменях - бывший муж моей сестры их жарил, но как!

В сковороду наливалось масло, уксус, специи (все виды перца), потом это все кремировалось до коричневой корочки, заливалось майонезом и острейшим кетчупом. И - о ужас - елось...

А я с тех пор их не ем. Жалко...


Сама я страстно люблю гречневую кашу (без соли, на воде, но с капелькой подсолнечного масла), гречневое печенье собственного изготовление, но это такой изврат, что я даже и описывать не буду. Скажу только, что очень вкусно.
А еще - рис и рисовую лапшу.

В число моих любимых лакомств неожиданно попали творожные пончики. Домашние, конечно. Знаю, что регулярное поедание сего кулинарного шедевра является преступлением против человечества фигуры, но ничего не могу с собой поделать.))

Пицца с курицей и ананасами (кажется, именуется "гавайской") - классика. Пельмени можно жарить любые, и их разновидности тоже - я как-то жарил хинкали, получилось вкусно.
Последнее время променял майонез и кетчуп на соевый соус. Могу есть с ним что угодно (а точнее, его с чем угодно ): начиная от бутербродов с сыром (капельку на хлеб) и заканчивая пельменями. Теперь, если что-то варю, то не солю воду - соус солоноват как раз в меру.

Соевый соус - это круто, если он настоящий. Надо внимательно читать состав. Я пару раз нечаянно покупала нечто несъедобное...

Оказалось, что карамель со вкусом лакрицы + мяты - это забористо, задорно и очень вкусно. Хотя сама по себе лакрица вкуснее.

Olic, лично я пельмени жарю не вареные. Они вкусные, только надо не самые позорные покупать.
Впрочем, я существо дикое, и варить то, что потом придется жарить - это в принципе напрасная трата сил и времени с моей т.зр.

Всю жизнь я и мои родители жарим не вареные пельмени. Я впервые услышала, что возможно и другое, на этом форуме))) Почувствовала себя инопланетянином в который раз)

А я вот поняла, что картошку можно жарить без предварительной варки, только впервые оставшись с ней один на один). Про такую еду как жареные пельмени я вообще только в общаге узнала).

У меня один знакомый, съехав от родителей, долгое время макароны перед варкой замачивал. А пельмени - размораживал

Сейчас искала кое-что и в очередной раз поняла, как невыносимо меня раздражают люди, которые советуют что-то по их мнению вкусное. А в конкретно данной ситуации - _вкуснее_. Каким идиотом для этого надо быть? Я вот очень люблю свиные языки, они вкусные. Но, блин, у говяжьего такой привкус, что я их просто не могу есть. Какое мне дело до того, что кому-то он нравится больше? Советчики, чтоб их.

К празднику сделала (только что) фруктово-сливочный десерт. До чего вкусно получилось!

Рецепт прост, как сибирский валенок: яблоки, груши, бананы и апельсины нарезаем мелкими кусочками, промываем изюм (нужен и темный, и светлый), подсушиваем на салфетке и все складываем в глубокую салатницу, тщательно перемешиваем. Затем раскладываем по креманкам полученную смесь из фруктов. Сверху кладем сливочное мороженое, посыпаем измельченными орешками и поливаем сиропом. Все. Можно украсить клубникой и веточкой мяты(я так и поступила) - в общем, дальнейшие извращения над оформлением осуществляем, как фантазия подскажет)

Сижу вот здесь и прямо-таки чувствую, как эта вкусняшка из холодильника мне подмигивает и призывно улыбается) Но съесть ее до прихода мужа я морального права не имею, ибо праздничное лакомство)

Я делаю почти так же, только вместо мороженого и сиропа заливаю простым йогуртом, взбитым с сахарной пудрой.
В жару туда можно добавить льда, накрошенного в блендере.

Поделюсь и я рецептом со вчерашнего романтического ужина
Я приготовила суп из морепродуктов со сливками. Какой национальной кухне он принадлежит изначально, я не знаю. Такой суп я ела и в Париже, и в Дубровнике, и в Новгороде (в отличной кофейне, рядом с которой столичные сетевые заведения и рядом не стояли), и в восточном ресторанчике в Москве - правда, там сливки были соевые. Я вчера делала суп по индийскому рецепту, с куркумой и креветками.
Вариаций, соответственно, у него без числа.

Итак, нужны креветки, или кальмары, или моллюски - что-то, что не разваривается. Количество в расчете на то, чтобы они покрывали дно тарелки в каждой порции. Их отвариваешь. Параллельно обжариваешь муку в расплавленном сливочном масле, лучше в топленом (оно не брызгается). Сколько муки - зависит от желаемой густоты супа. В среднем по столовой ложке на порцию.
Получившееся выливаешь к морепродуктам, в ту же воду. Доливаешь грамм 70 сливок. Кладешь чуть-чуть соли и немного сахара. Если любишь более пряное, то сахара больше, чем соли. Дальше - фантазия. Если насыпать паприку, суп будет розовый. Если куркуму - оранжевый. Сушеную зелень - салатовый. Черный перец - сливочный меланж
Есть горячим! Удовольствие гарантировано

Завтра день рожденья моей мамы, послезавтра - День Когда Я Получу Много Хороших Подарков... праздники, одним словом! А праздники подразумевают что? А правильно, праздничное меню они подразумевают. Которое я придумала и с картинками расписала) вот тут, да, я хвастаюсь... )

Все перечисленные блюда я могу назвать любимыми.)